Ascultă Radio România Reșița Live

Rețeta dulce de bucătărie: Prăjitură cu înghețată

În fiecare zi de joi, pătrundem în lumea mirifică, plină de culoare și de gusturi a dulciurilor.

Rețeta dulce de bucătărie: Prăjitură cu înghețată

Articol editat de Radio Resita, 27 iulie 2023, 07:00

Astăzi vă propun o prăjitură cu înghețată. Acesta este desertul de vara prin excelență, proaspăt și cu un efect deosebit. Este ideal pentru a aduce la masa un desert elegant și plăcut în zilele caniculare de vară. Pentru a-l face trebuie să avem:
– 150 de gr de unt
– 300 de gr de făină 00
– 100 de gr de zahăr
– două ouă mari
– 25 de gr pudră de cacao
– 5 gr de praf de copt
– 750 de gr de înghețată preferată
– 100 de gr de fulgi de ciocolată neagră
Pentru a pregăti prăjitura cu înghețată începem mai întâi să facem un aluat. Într-un bol, cernem făina, praful de copt și cacao. Adăugăm apoi untul rece tăiat cubulețe și frământăm totul cu varful degetelor până când obținem un compus nisipos. Presărăm zahărul și amestecăm din nou.
După ce am amestecat bine adaugăm ouale și frământăm rapid totul. Transferăm amestecul pe o farfurie. În acest moment, înfășurăm aluatul de cacao în folie alimentară si-l punem la frigider pentru cel puțin 30 de minute. După trecerea timpului, luăm aluatul înapoi și îl punem pe un blat de lucru înfăinat. Folosind un sucitor întindem până când ajunge la grosimea de un cm.
Tăiem discuri rotunde de aluat pe care le transferăm într-o tavă care are marginile detașabile și este tapetată cu hârtie de copt. Ne-ar trebui cam trei tăvi. Discurile se pot tăia cu marginile detașabile. Adunăm resturile și le compactăm rapid, după care repetăm operațiile. Lăsăm discurile în tavă să se odihnească vreo zece minute la frigider. Urmează coacerea lor la 180 de grade Celsius pe raftul din mijloc. Odată coapte, scoatem discurile de biscuiți din cuptor și le lăsăm să se răcească complet.
Când sunt complet reci, transferam înghețata într-un bol, adaugăm fulgii de ciocolată, uniformizăm totul, dar fără să se lase să se topească. Așezăm apoi unul dintre cele două discuri în tavă și turnăm înghețată în interior. Nivelăm cu o spatulă pentru a obține aceeași grosime.
Finalizăm tortul cu al doilea disc de biscuiți, apăsându-l ușor cu mâinile. Deasupra se pune frișcă. Se dau la congelator pentru trei ore. Când servim, cu cinci minute înainte, se scoate, se detașează marginile tăvii și se presară cacao. Păstrați prăjitura cu înghețată de biscuiți la congelator și consumați-o în 15-20 de zile.
Serviți cu poftă, dar nu uitați că dulciurile se consumă cu responsabilitate. Doar ne-ndulcim,…. nu ne săturăm, să nu facem diabet sau…. să ne îngrășăm. La bună reauzire.

(Daniel Babun)

Etichete:
Prânzul de duminică în familie: supă de ciuperci cu legume, ceafă de porc la cuptor și deliciu turcesc cu scorțișoară
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 9 februarie 2025, 10:05

Prânzul de duminică în familie: supă de ciuperci cu legume, ceafă de porc la cuptor și deliciu turcesc cu scorțișoară

Prânzul de duminică este un moment special pentru multe familii, un prilej de socializare, relaxare și savurare a preparatelor preferate. O supă...

Prânzul de duminică în familie: supă de ciuperci cu legume, ceafă de porc la cuptor și deliciu turcesc cu scorțișoară
Prânzul de duminică: tăiței cu pește și fructe de mare, gâscă înăbușită cu rădăcinoase și plăcintă cu mandarine
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 26 ianuarie 2025, 09:49

Prânzul de duminică: tăiței cu pește și fructe de mare, gâscă înăbușită cu rădăcinoase și plăcintă cu mandarine

A petrece timp cu familia la prânzul de duminica este o tradiție îndrăgită, un prilej de reconectare și bucurie. De ce să nu transformăm...

Prânzul de duminică: tăiței cu pește și fructe de mare, gâscă înăbușită cu rădăcinoase și plăcintă cu mandarine
Prânzul de duminică: supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci și cremă de ciocolată
Ocolul lumii în 365 de gusturi duminică, 12 ianuarie 2025, 09:30

Prânzul de duminică: supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci și cremă de ciocolată

Transformă prânzul de duminică într-o sărbătoare! Descoperă rețete delicioase pentru supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci...

Prânzul de duminică: supă de varză de Bruxelles, ciulama de pui cu ciuperci și cremă de ciocolată
Orez cu pui, vinete, ardei dulce și roșii în stil mediteranean
Ocolul lumii în 365 de gusturi sâmbătă, 11 ianuarie 2025, 10:28

Orez cu pui, vinete, ardei dulce și roșii în stil mediteranean

Gătește sănătos în stil mediteranean! Descoperă o rețetă rapidă de orez cu pui, vinete, ardei și legume, perfectă pentru un prânz...

Orez cu pui, vinete, ardei dulce și roșii în stil mediteranean
Ocolul lumii în 365 de gusturi joi, 9 ianuarie 2025, 07:35

Tort leneș cu miere și smântână

Ca în fiecare joi, pătrundem în lumea mirifică, plină de culoare și de gusturi a dulciurilor.Tortul este desertul central al multor evenimente...

Tort leneș cu miere și smântână
Ocolul lumii în 365 de gusturi miercuri, 8 ianuarie 2025, 08:35

Pui Halal

Miercurea, se știe, că descoperim rețete din Orientul Mijlociu sau Orientul Apropiat, cum i se mai spune. Bucătăria din Orientul Mijlociu este...

Pui Halal
Ocolul lumii în 365 de gusturi marți, 7 ianuarie 2025, 08:26

Carne la cuptor în stil franțuzesc

Am deosebita plăcere și onoare să urez pe frecvențele Radio Reșița La Mulți Ani tuturor celor care poartă numele Sf. Ioan Botezătorul....

Carne la cuptor în stil franțuzesc
Ocolul lumii în 365 de gusturi luni, 6 ianuarie 2025, 08:22

Cacciucco

Elba este o insulă în Marea Mediterană, aparținând regiunii italiene Toscana și se află la circa 20 km de coasta Grosseto. Este cea mai mare...

Cacciucco