Ascultă Radio România Reșița Live

Cei mai buni cârnaţi bănăţeni, preparaţi după reţete tradiţionale au fost degustaţi la Lovrin

Cei mai buni cârnaţi bănăţeni au fost degustaţi, în acest an, în comuna Lovrin din judeţul Timiş. Evenimentul „Degustarea cârnaţilor bănăţeni” sau „Worschkoschtprob” s-a desfăşurat joi, 22 februarie la ora 12.00 la Căminul cultural din localitate.

Cei mai buni cârnaţi bănăţeni, preparaţi după reţete tradiţionale au fost degustaţi la Lovrin

Articol editat de Gerhard Chwoika, 22 februarie 2024, 17:00 / actualizat: 23 februarie 2024, 16:42

Succesul competiției a fost cel scontat pentru că nu mai puțin de 50 de probe de cârnați au fost depuse pentru a fi analizate de juriul format din 5 persoane, care a decis că cei mai buni au fost cei realizaţi de Christof Siller, un etnic german stabilit de mai mulți ani în Schweinfurt/ Germania.

”Sunt extrem de fericit pentru acest premiu, am venit special pentru concurs. Este prima dată când particip. Rețeta este una veche, de la bunicul meu, dar rețeta a fost puțin îmbunătățită pentru că soția mea e olteancă, așa că am pus puțin mai mult usturoi. Pentru cel mai bun cârnaț e nevoie și de condimentele bune, dar, mai ales de carnea de porc, care trebuie să aibă și acea grăsime, care dă gustul bun. Și mai contează cât de mult e uscat cârnațul. Vă spun că am cumpărat porc din gospodărie, trebuie să fie crescut acasă, pentru gustul cărnii. Am plătit aici mai mult pentru porc, decât aș fi plătit în Germania, dar acolo nu găsești așa ceva. Nemții din Germania nu știu să facă așa cârnați ca noi, așa cum sunt cârnații noștri bănățeni”, a declarat Siller pentru debanat.ro.

La eveniment, pe lângă oficialităţile prezente, a participat şi consulul Germaniei la Timişoara, E.S. Regina Lochner.

Ştirea iniţială:

Redactorii săptămânalului de limbă germană „Banater Zeitung” organizează şi în anul 2024 această sărbătoare cu o tradiţie de câteva decenii pentru comunitatea germană din Banat şi nu numai. Evenimentul din acest an este organizat în parteneriat cu Forumul Democrat al Germanilor din Banat, cu Asociația FunkForum si Primăria respectiv Consiliul Local Lovrin.

La eveniment sunt aşteptaţi producători din întreg Banatul cu cât mai multe probe de cârnați de casă. Participanţii care se anunţă cu probe obţin câte o invitatie la eveniment, iar câştigatorii vor fi onorati cu distincţii şi diplome.

La eveniment pot participa, după o confirmare în prealabil: toţi cei interesaţi şi care aduc probe de cârnaţi la concursul organizat, cititorii ziarului şi sponsorii.

Scurt istoric al evenimentului:

Săptămânalul „Banater Zeitung” (BZ) continuă astfel o tradiţie veche de mai multe decenii: „Worschtkoschtprob´”/„Degustarea cârnaţilor”, iniţiată de către redactorii ziarului „Neue Banater Zeitung” (NBZ) in perioada anilor 1970.

„Worschtkoschtprob” a fost inainte de 1989 o manifestare desfăşurată în redacţie unde cititorii aduceau la redacţie, pentru degustare și concurs („juriul degustător” fiind redactorii) mostre ale cârnaţilor făcuţi în casă. Ziua desfăşurării evenimentului era publicată doar în NBZ, fapt pentru care participau doar cititori ai ziarului. Pentru ziar era un bun prilej de strângere a relaţiilor dintre redactori şi cititori.

Începând din anul 1995 publicaţia Banater Zeitung a decis să organizeze o manifestare publică, mizând în continuare pe pasiunea bănăţenilor pentru cârnaţi. Succesul înregistrat – la fiecare ediţie au participat sute de prieteni ai ziarului – ne-a înlesnit mult organizarea în continuare a manifestării, căci numeroase firme o sponsorizează cu generozitate. In urmă cu câţiva ani am decis să ajungem mai aproape de producătorii de cârnaţi din Banat, dar şi de cititorii ziarului german. Astfel – după ce mulți ani la rând evenimentul a avut loc doar la Casa Adam Müller Guttenbrunn din Timișoara ediţiile trecute şi în Sânnicolau Mare (2012), Lugoj, Sântana, Radna, Bocșa, Șag, Buziaș, Biled, Lenauheim, iar de anul trecut ne-am întors în capital cultural europeană Timişoara şi-anume la Casa Adam Müller-Guttenbrunn.

„Banater Zeitung” apare din anul 1993 ca supliment săptămânal al singurului cotidian de limbă germană care apare la est de Viena, „Allgemeine Deutsche Zeitung für Rumänien”.

Surse: ADZ, debanat.ro

Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 14:55

Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv

Trei persoane au fost trimise în judecată pentru un jaf care a avut loc în comuna Șiria, județul Arad. În noaptea de 5 iulie 2024, acestea au...

Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv
DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 12:00

DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România

Preventiv Direcţia sanitar-veterinară Caraş-Severin a alcătuit un plan de măsuri privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt...

DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România
Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 08:00

Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025

Peştera Comarnic, cel mai vizitat obiectiv de pe raza Parcului Naţional Semenic-Cheile Caraşului a fost închisă publicului pentru vizitare....

Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025
Elevii se întorc la cursuri luni. Începe al doilea modul al acestui an şcolar
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 06:20

Elevii se întorc la cursuri luni. Începe al doilea modul al acestui an şcolar

Elevii încep, luni, cursurile celui de-al doilea modul al anului şcolar 2024-2025, potrivit calendarului aprobat de Ministerul Educaţiei. Cel...

Elevii se întorc la cursuri luni. Începe al doilea modul al acestui an şcolar
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 15:54

Școala de Muzică Radio Reșița aduce gospelul în inima comunității

Localitatea Vermeș a vibrat pe ritmurile gospel! Pentru prima dată, acordurile acestui gen muzical plin de energie și pasiune au răsunat în...

Școala de Muzică Radio Reșița aduce gospelul în inima comunității
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 12:28

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin. Asociația Acasă în Banat a ales satul în care va desfășura următoarea...

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 09:55

Peste 180 de locuri de muncă vacante în Caraș Severin

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Caraș-Severin anunță, în această săptămână, 182 de locuri de muncă vacante...

Peste 180 de locuri de muncă vacante în Caraș Severin
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 09:43

Accident mortal pe DN6, Orșova: O femeie și-a pierdut viața într-o coliziune frontală

Un accident rutier grav s-a produs duminică dimineața pe DN6, în zona Orșova. O femeie de 47 de ani și-a pierdut viața într-o coliziune...

Accident mortal pe DN6, Orșova: O femeie și-a pierdut viața într-o coliziune frontală