Ascultă Radio România Reșița Live

[AUDIO] Porcul sacrificat în bătătură, doar cu analize şi pentru consumul familial

Nimic nu se compară cu carnea de la porcul sacrificat în gospodăria proprie. Acesta este principiul după care se ghidează mulţi dintre cei care doresc să prepare produse tradiţionale pentru masa de Crăciun, însă de multe ori principiul este aplicabil doar atunci când sacrificarea unui porc crescut la ţară vine la pachet şi cu un examen trichineloscopic. Şi asta pentru că şi autorităţile judeţene abilitate recunosc importanţa păstrării tradiţiilor şi în acest scop recomandă efectuarea obligatorie a analizei cărnii de la porcul sacrificat în gospodărie, a precizat pentru Radio Reşiţa preşedintele Colegiului Medicilor Veterinari din Caraş-Severin, Alin Deteşan:

Articol editat de Gerhard Chwoika, 15 decembrie 2021, 14:43 / actualizat: 15 decembrie 2021, 15:54

Recomandăm examinarea carcaselor de la toţi porcii sacrificaţi. După examinarea trichineloscopică, cei care solicită primesc de la medicul veterinar un buletin de examinare în care este certificat că porcul este sănătos în privinţa trichinelozei, dar asta nu înseamnă că acel buletin face obiectul unui comerţ cu produsele rezultate sau cu cartea examinată pentru că este interzisă comercializarea cărnii de porc pentru consumul public, ea poate fi folosită doar pentru consumul familiar.

dr. vet. Alin Deteşan

Cât de receptivi şi reponsabili sunt însă cetăţenii?

Este o măsură de precauţie care ne ajută să nu îmbolnăvim familia. De la Revoluţie încoace fac în fiecare an, până atunci nu făceam.

Este o măsură foarte bună. Recomand tuturor care sacrifică porcul să meargă şi să facă analiza trichineloscopică a cărnii.

Păreri cetăţeni

Amintim că, în perioada sărbătorilor de iarnă, Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor a intensificat acţiunile de supraveghere şi control asupra produselor de origine animală pe raza judeţului. În baza unui program care îi include pe toţi medicii veterinari, DSVSA a instituit permanenţa pentru a putea fi semnalate neregulile şi luate prompt măsurile ce se impun.

Pentru sesizări consumatorii pot apela numărul de telefon 0255/ 231004.

Reşiţa: Comandament de iarnă cu prezenţă fizică în această noapte la ISU Semenic
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 20:48

Reşiţa: Comandament de iarnă cu prezenţă fizică în această noapte la ISU Semenic

Pe fondul emiterii de către Administrația Națională de Meteorologie a două coduri portocalii şi al unuia roşu, care intră în vigoare de la...

Reşiţa: Comandament de iarnă cu prezenţă fizică în această noapte la ISU Semenic
„Blocul fetelor” din Reşiţa are nevoie de administrator
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 19:43

„Blocul fetelor” din Reşiţa are nevoie de administrator

„Blocul fetelor” din Reşiţa are nevoie de un administrator. Autorităţile locale anunţă încheierea lucrărilor de reabilitare....

„Blocul fetelor” din Reşiţa are nevoie de administrator
Interesul pentru vaccinarea antigripală în Caraş-Severin este ridicat! Aproape 9.000 de persoane s-au imunizat
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 17:21

Interesul pentru vaccinarea antigripală în Caraş-Severin este ridicat! Aproape 9.000 de persoane s-au imunizat

Interesul pentru vaccinarea antigripală în Caraş-Severin este ridicat! Cei care aleg să se imunizeze fac parte din grupele de risc. De la...

Interesul pentru vaccinarea antigripală în Caraş-Severin este ridicat! Aproape 9.000 de persoane s-au imunizat
Sistemul de autoclorurare de pe podul Stavila a intrat în funcţiune odată cu scăderea temperaturilor
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 17:15

Sistemul de autoclorurare de pe podul Stavila a intrat în funcţiune odată cu scăderea temperaturilor

Instalaţia de autoclorurare de pe podul de la pompieri din Reşiţa este complet funcţională şi a intrat în exerciţiu. Viceprimarul urbei,...

Sistemul de autoclorurare de pe podul Stavila a intrat în funcţiune odată cu scăderea temperaturilor
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 17:10

Alege înţelept, spune NU fumatului! La OncoHelp Timişoara 3.500 de persoane au primit diagnosticul de cancer bronhopulmonar

Alege înţelept, spune NU fumatului! Acesta este sloganul Zilei Naţionale fără Tutun, care este marcatî în fiecare an în a treia zi de joi a...

Alege înţelept, spune NU fumatului! La OncoHelp Timişoara 3.500 de persoane au primit diagnosticul de cancer bronhopulmonar
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 16:39

Activitatea a fost blocată la RAR în toată ţara

Activitatea a fost blocată la RAR în toată ţara, joi, 21 noiembrie 2024. Instituţia anunţă că a avut loc un incident tehnic neprevăzut....

Activitatea a fost blocată la RAR în toată ţara
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 16:09

Primăria Reşiţa şi-a extins spre munte atribuţiile de deszăpezire

Pe lângă municipiu, Direcţia de întreţinere şi reparare a patrimoniului local din cadrul Primăriei Reşiţa a preluat în administrare şi...

Primăria Reşiţa şi-a extins spre munte atribuţiile de deszăpezire
Actualitate joi, 21 noiembrie 2024, 15:22

APM Caraş-Severin desfăşoară în judeţ o campanie de monitorizare a calităţii aerului

25 de autolaboratoare pentru monitorizarea calității aerului, aflate în administrarea Agențiilor pentru Protecția Mediului sunt implicate,...

APM Caraş-Severin desfăşoară în judeţ o campanie de monitorizare a calităţii aerului