Ascultă Radio România Reșița Live

[AUDIO] Porcul sacrificat în bătătură, doar cu analize şi pentru consumul familial

Nimic nu se compară cu carnea de la porcul sacrificat în gospodăria proprie. Acesta este principiul după care se ghidează mulţi dintre cei care doresc să prepare produse tradiţionale pentru masa de Crăciun, însă de multe ori principiul este aplicabil doar atunci când sacrificarea unui porc crescut la ţară vine la pachet şi cu un examen trichineloscopic. Şi asta pentru că şi autorităţile judeţene abilitate recunosc importanţa păstrării tradiţiilor şi în acest scop recomandă efectuarea obligatorie a analizei cărnii de la porcul sacrificat în gospodărie, a precizat pentru Radio Reşiţa preşedintele Colegiului Medicilor Veterinari din Caraş-Severin, Alin Deteşan:

Articol editat de Gerhard Chwoika, 15 decembrie 2021, 14:43 / actualizat: 15 decembrie 2021, 15:54

Recomandăm examinarea carcaselor de la toţi porcii sacrificaţi. După examinarea trichineloscopică, cei care solicită primesc de la medicul veterinar un buletin de examinare în care este certificat că porcul este sănătos în privinţa trichinelozei, dar asta nu înseamnă că acel buletin face obiectul unui comerţ cu produsele rezultate sau cu cartea examinată pentru că este interzisă comercializarea cărnii de porc pentru consumul public, ea poate fi folosită doar pentru consumul familiar.

dr. vet. Alin Deteşan

Cât de receptivi şi reponsabili sunt însă cetăţenii?

Este o măsură de precauţie care ne ajută să nu îmbolnăvim familia. De la Revoluţie încoace fac în fiecare an, până atunci nu făceam.

Este o măsură foarte bună. Recomand tuturor care sacrifică porcul să meargă şi să facă analiza trichineloscopică a cărnii.

Păreri cetăţeni

Amintim că, în perioada sărbătorilor de iarnă, Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor a intensificat acţiunile de supraveghere şi control asupra produselor de origine animală pe raza judeţului. În baza unui program care îi include pe toţi medicii veterinari, DSVSA a instituit permanenţa pentru a putea fi semnalate neregulile şi luate prompt măsurile ce se impun.

Pentru sesizări consumatorii pot apela numărul de telefon 0255/ 231004.

Angajaţii Arhivelor Naţionale declanşează prima grevă din istorie
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 14:56

Angajaţii Arhivelor Naţionale declanşează prima grevă din istorie

Angajaţii Arhivelor Naţionale declanşează prima grevă din istorie. Angajații serviciilor județene și ai Serviciului Municipiului București...

Angajaţii Arhivelor Naţionale declanşează prima grevă din istorie
Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 14:55

Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv

Trei persoane au fost trimise în judecată pentru un jaf care a avut loc în comuna Șiria, județul Arad. În noaptea de 5 iulie 2024, acestea au...

Explozie la un bancomat în Arad: trei suspecți în arest preventiv
DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 12:00

DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România

Preventiv Direcţia sanitar-veterinară Caraş-Severin a alcătuit un plan de măsuri privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt...

DSVSA Caraş-Severin: Plan de măsuri preventive privind protecţia păsărilor faţă de virusul aviar înalt patogen, activ în România
Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 08:00

Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025

Peştera Comarnic, cel mai vizitat obiectiv de pe raza Parcului Naţional Semenic-Cheile Caraşului a fost închisă publicului pentru vizitare....

Peştera Comarnic este închisă vizitatorilor până la 1 aprilie 2025
Actualitate luni, 4 noiembrie 2024, 06:20

Elevii se întorc la cursuri luni. Începe al doilea modul al acestui an şcolar

Elevii încep, luni, cursurile celui de-al doilea modul al anului şcolar 2024-2025, potrivit calendarului aprobat de Ministerul Educaţiei. Cel...

Elevii se întorc la cursuri luni. Începe al doilea modul al acestui an şcolar
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 15:54

Școala de Muzică Radio Reșița aduce gospelul în inima comunității

Localitatea Vermeș a vibrat pe ritmurile gospel! Pentru prima dată, acordurile acestui gen muzical plin de energie și pasiune au răsunat în...

Școala de Muzică Radio Reșița aduce gospelul în inima comunității
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 12:28

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin. Asociația Acasă în Banat a ales satul în care va desfășura următoarea...

Ediția Color the Village 2025 va avea loc în județul Caraș Severin
Actualitate duminică, 3 noiembrie 2024, 09:55

Peste 180 de locuri de muncă vacante în Caraș Severin

Agenția Județeană pentru Ocuparea Forței de Muncă (AJOFM) Caraș-Severin anunță, în această săptămână, 182 de locuri de muncă vacante...

Peste 180 de locuri de muncă vacante în Caraș Severin